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cuisinier

Objectifs

creation de restaurant traditionnel

Expériences professionnelles

1985 - 1986 : PRES-APPRENTIS chez XXXXX XXXXXXXX (MORLAIX (29), France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration

1987 - 1989 : APRENTIS CUISINE chez XXXXXXXXXX XX XXXXX XXXXXX (PLOUIGNEAU (29), France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
SPECIALITEES POISSONS

1989 - 1991 : COMIS DE CUISINE EMBARQUER chez XXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXXXX (BREST, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
SNLE LE TONNANT SERVICE LONG A MA DEMANDE

1991 - 1993 : GRILLADIN chez XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX (POINTE-A-PITRE, Guadeloupe)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration

1993 - 1995 : GRILLADIN chez XXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXX (CAYENNE, Guyane française)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration

1995 - 1996 : CUISINIER chez XXXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXX (ARSAC (33), France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
CUISINIER SEUL 70 COUVERTS JOUR

1996 - 1998 : CUISINIER chez XXXXXXXXX XXXXXXXXX (BORDEAUX, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration

1998 - 2002 : ADJOINT DE DIRECTION RESTAURATION chez XXXXXXXXX XXXXXXXXX (BORDEAUX, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
RATIO,FACTURES,COMMANDES,

2003 - 2005 : ADJOINT DE DIRECTION RESTAURATION chez XXXXXXXXX XXXXXXXX (PERIGUEUX, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
RATIO,COMMANDES,FACTURES,FIN DE MOIS

2005 - 2007 : ADJOINT DE DIRECTION RESTAURATION chez XXXXXXXXX XXXXXXXX XXX (POITIERS, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
RATIO,COMMANDES ACHATS PROS,OPERA ET MICROS,COMPTA CODA ET FIN DE MOIS

Formation

1985 - 1987 : CAP CUISINE CLASSIQUE - CFA DE BREST (BREST, France)
Niveau du diplôme : Bac Professionnel, BEP, CAP