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100cv.com Référence du CV candidat 018825
Fabrice
  • Monsieur Fabrice XXXXXXX
  • XX XXX XXXXX XXXXXX
  • 11100 NARBONNE France
  • Téléphone : XXXXXXXXXX
  • E-mail : XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
  • Né le 30-01-1970
Cuisinier

Objectifs

Cuisiner pour une cuisine central exemple: (Hopital, écoles etc...).

Expériences professionnelles

1999 - 2007 : Chef de Cuisine chez XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX (NARBONNE, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
1 Fourchette au Guide Michelin.
Gérer une équipe de 6 Cuisiniers avec élaboration de Nouvelle Carte à Chaque, Changements de Saisons.

1999 - 1999 : Cuisinier chez XXXXXXXXX X XXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXXXXXX XX (Carcassonne, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration

1999 - 1999 : Cuisinier chez XXXXXXXXXX XXXX XXXXXXX XXXXXXX (NARBONNE, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
Préparation du Buffet.

1998 - 1998 : Cuisinier chez XXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXX XX XXXXXX XX XXXXXXX (Lattes (34), France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
Responsable d'un Poste chaud en Brigade.

1997 - 1997 : Chef de Cuisine chez XXXXXX (MONTIGNY (95), France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
Responsable de Cuisine ( haccp)

1991 - 1997 : Dépensier Chef de Cuisine chez XXXXXXX XX XXXXXX (PRESLES (95), France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration

1991 - 1991 : Commis de Cuisine et Patisserie chez XXXXXXXXXXXXXX (Paris 8éme Arrondissement, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
Préparations de Patisseries fines et mise en place en Cuisine

1990 - 1991 : Service Militaire (Brigadier Chef) chez XXXXXXXXXXXX XX XXXXX (Landau, Allemagne)
Secteur(s) d'activité : Informatique - Internet
Magasinier, ouverture de convoi avec P4

1988 - 1990 : Commis de Cuisine et Patisserie chez XXXXXXXXXXXXXX (Paris 8éme Arrondissement, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
( 3 Mois de formation chez Lenotre et Fauchon) ; Employeur Ladurée Paris 8éme .

1986 - 1987 : Commis de Cuisine chez XXXXXXXXXX XX XX XXXXXXXXXXXX (Beaumont sur oise, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
Apprendre le Métier.

1985 - 1986 : Commis de Cuisine chez XXXXXXX XX XXXXXX (PRESLES (95), France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration

Formation

1986 - 1987 : CAP - Ogny (Ogny, France)
Niveau du diplôme : Bac Professionnel, BEP, CAP
2 Ans d\'apprentissage.
Apprendre le métier de Cuisinier au sein d\'une équipe s et d\'un mode de Fonctionnement qui est le Service.

Compétences informatiques

Oui

Activités annexes & loisirs

Titulaire du Permis B depuis 1989
Informatique
Moving(Piscine, course,Vélo Rpm ect...).