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Chef d'établissement

Objectifs

L’objectif et de gérer, diriger, animer, et contrôler toutes les activités très diverses exercées par les personnels. Faire le point régulièrement sur les bilans financiers, le courrier... Avoir le sens commercial et la qualité de contact est essentiel, l'objectif étant d'abord de satisfaire la clientèle.

Expériences professionnelles

2004 - 2008 : Directeur d'Exploitation chez XXXXXXX XXXXXXXX (Cannes, France)
Secteur(s) d'activité : Hotellerie - Restauration
- Encadrement du personnel (cuisine, salle - 8 pers). Gestion du planning,
- Gestion des commandes et des fournisseurs, optimisation des stocks
- Comptabilité, comptes clients
- Facturation, caisse, accueil clientèle
- Traitement des demandes spécifiques du catering aérien

Formation

1993 - 1995 : Bac Commerce et Services - Lycée Escoffier (Cagnes sur mer, France)
Niveau du diplôme : Lycée, Niveau Bac
...

Langues

• Anglais
  Lu, écrit, parlé